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내겐 너무 가벼운 레시피 - 이탈리안 밥집 언니의 요요 없는 다이어트 요리법

    제목 : 내겐 너무 가벼운 레시피 - 이탈리안 밥집 언니의 요요 없는 다이어트 요리법
  • 저자 : 김주현
  • 등록일 : 2014-02-20
  • 출판사 : 넥서스BOOKS
  • 출판일 : 2013-01-11
  • 공급사 : 우리전자책  
  • 지원기기:PC iPhone, Android Phone iPad, Galaxy Tab

형태

XDF

용량

32977k

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작품 소개

맛있게 먹으면서 건강하게 살을 빼는 영양 가득 저칼로리 레시피!
홍대 앞 이탈리안 밥집 언니가 직접 개발한 저칼로리 다이어트 레시피이다. 이탈리안 밥집 언니는 밥집을 연 지 1년이 지나자 불규칙한 식사와 활동량으로 몸이 불어나기 시작했다. 늘어난 몸을 되돌리기 위해 맛있으면서도 영양 가득한 레시피로 다이어트를 시도했고 결국 건강하고 날씬한 예전의 몸으로 돌아갈 수 있었다. 이 책은 이탈리안 밥집 언니의 현실 가능하고 지속 가능한 다이어트 노하우가 고스란히 녹아 있는 다이어트 요리법의 실전 안내서이다.

“다이어트를 하면 맛있는 게 더 생각나요.
맛있게 먹으면서 다이어트하는 방법은 없을까요?
최고의 만찬으로 즐기는 비밀의 다이어트 레시피!
보통 다이어트를 하려고 마음먹으면 맛있는 음식 자체를 먹지 않겠다고 다짐하는 경우가 많다. 그럴수록 맛있는 음식은 머릿속을 둥둥 떠다니고, 많은 사람이 얼마 못가 그 유혹에 무너지고 만다. 무조건 맛있는 음식을 참는 것은 그만큼 위험 부담이 크다는 얘기이다.
그렇다면 눈과 입이 즐거운 음식으로 건강하게 다이어트를 하는 방법은 없을까? 이 책에서는 파스타부터 스테이크, 치즈 케이크까지 우리들이 사랑해 마지않는 음식 레시피를 소개한다. 단, 그 음식에서 고칼로리 재료 대신 건강을 지켜 주는 저칼로리 재료로 대체했다. 지금부터 눈과 입이 즐거우면서도 열량이 낮은 맛있는 음식을 통해 성공적인 다이어트에 도전해 보자.

“일주일 새 2kg이 쪘어요.
다이어트를 하고 나면 왜 더 살이 찌는 걸까요?”
이탈리안 밥집 언니의 요요 없는 저칼로리 레시피!
다이어트에 성공하기는 참으로 어렵다. 먹지 않거나 한 가지 음식만을 섭취하며 살을 빼는 경우에는 실패할 가능성이 높다. 우리 몸은 언제든 살찌기 위한 태세를 갖추기 때문에 조금만 먹어도 금방 살이 찔 뿐만 아니라 거듭되는 다이어트 시도에 건강마저 해치게 된다.
그렇다면 요요 현상 없이 다이어트에 성공하는 방법은 없을까? 이 책의 저자는 다이어트를 장거리 달리기로 보고 식습관 자체를 개선해 나가는 방법을 제안한다. 적은 양이라도 규칙적으로 챙겨 먹기, 무언가 몹시 먹고 싶을 때는 참지 말고 저칼로리 음식으로 대체하기, 같은 음식을 먹더라도 최대한 다양하고 즐겁게 식사하기 등이 그것이다. 이탈리안 밥집 언니가 직접 시도하고 성공한 장거리 다이어트에 우리도 함께 동참해 보자.

“평소에 많이 먹지 않는데도 살이 쪄요.
살이 찌지 않게 먹는 방법은 없나요?”
칼로리를 낮추고 영양소를 살리는 건강 레시피!
우리 주변에는 많이 먹지 않는데도 살이 찐다며 억울해하는 사람들이 종종 있다. 그런 경우 음식 위에 소스를 한가득 올려 먹는 것은 아닌지, 짭고 매운 음식에 길들여진 것은 아닌지 자신의 식습관을 곰곰이 돌이켜 보아야 한다. 많이 먹는 것만큼이나 양념을 강하게 해서 먹는 것 또한 살찌는 지름길이다.
음식의 칼로리를 낮추는 데 일조하는 것도, 재료가 가진 영양소를 최대한 섭취할 수 있게 도와주는 것도 바로 조리법에 있다. 이 책에서는 재료가 지닌 신선함을 살리고, 기름을 최소화하며, 양념은 최대한 줄여 같은 음식을 먹더라도 영양가를 살리고 칼로리를 낮추는 조리법을 소개한다. 다양한 저칼로리 건강 요리법을 통해 내 몸을 지키는 건강한 다이어트를 시도해 보자.

저자 소개

김주현(저자) : 깨작깨작 먹으면서도 빠지지 않는 살을 원망하기보다 맛있게 먹으면서 건강한 몸을 만드는 일에 총력을 다하고자 하는 1인이다. 작은 식당 순례를 즐겨 한다. 사람 냄새 풀풀 나는 주인장들과 함께 나누는 음식 이야기를 ‘따스하고 유쾌한’ 다큐멘터리로 풀어내고 싶은 소망이 있다. 지은 책으로는 〈수상한 주인장〉, 〈갖고 싶은 부엌+알고 싶은 살림법〉이 있다.

목차

여는 글 지속 가능한 저칼로리 식사
Part 1 밥집 언니의 현실적인 다이어트
      나만의 저칼로리 식사 규칙
Part 2 고칼로리 음식과 이별하는 기술
      recipe 3. 브로콜리와 마리네이드 방울토마토 샐러드
      recipe 7. 가지 토마토 구이
      recipe 11. 사과 칩 리코타 치즈 샐러드
Part 3. 군것질과 타협하는 기술
      recipe 15. 1/2 칼로리 마요네즈 코우슬로
      recipe 19. 바나나 시나몬 구이
      recipe 23. 호밀빵 4가지 맛 브루스케타
      recipe 27. 이미테이션 라즈베리 크림 치즈 케이크
Part 4 저칼로리 음식을 유혹하는 기술
      recipe 31. 단백질 셰이크
      recipe 35. 달걀 호밀 샌드위치
      recipe 39. 다이어트 워터
닫는 글 맛있는 장거리 다이어트

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